Principes fondamentaux

1. La permaculture

La permaculture est une méthode systémique et globale qui vise à concevoir des
systèmes résiliants en s’inspirant de la nature (biomimétisme).

Elle n’est pas une méthode figée mais un « mode d’action » qui prend en considération la biodiversité de chaque écosystème.

Elle ambitionne une production agricole durable, très économe en énergie (autant en ce qui concerne l'utilisation d'énergie fossile que le travail manuel et mécanique) et respectueuse des êtres vivants et de leurs relations réciproques, tout en laissant à la nature « sauvage » le plus de place possible.

2. Les principes de la permaculture

Nous nous reconnaissons dans l'approche conceptuelle de la permaculture. En accord avec ces valeurs, nous cherchons à concevoir des systèmes résilients dans une démarche ouverte et collaborative.

Principe 1 : Observer et interagir

Principe 2 : Collecter et stocker l’énergie

Principe 3 : Créer une production

Principe 4 : Appliquer l’auto-régulation et accepter la rétroaction

Principe 5 : Utiliser et valoriser les ressources renouvelables

Principe 6 : Ne pas produire de déchets

Principe 7 : Partir des structures d’ensemble pour arriver aux détails

Principe 8 : Intégrer plutôt que séparer

Principe 9 : Utiliser des solutions à de petites échelles et avec patience

Principe 10 : Utiliser et valoriser la diversité

Principe 11 : Utiliser les interfaces et valoriser les éléments en bordure

Principe 12 : Utiliser le changement et y réagir, de manière créative

3. L'aquaponie et le cycle de l'azote

L’aquaponie est une technique de culture qui combine l’élevage de poissons et la culture des végétaux.

Dans un système aquaponique [sur un principe de permaculture] nous nous efforçons de réduire au maximum la production de déchets.

Que ce soit dans la culture en pleine terre où en hors-sol, les bactéries bénéfiques sont importantes pour convertir l’ammoniac en nitrites puis en nitrates pour les plantes.

Ce procédé naturel convertit les déjections en nourriture organique pour les plantes. Pour que cela se produise, il est important pour les bactéries d’avoir le maximum de surface de biologique possible.

4. Le lexique de l'aquaponie

Le pH : potentiel hydrogène
Le pH mesure les ions acides dans l’eau. Il est important de le maintenir équilibré afin de promouvoir un écosystème sain pour les poissons. Un pH déséquilibré peut provoquer des carences en nutriments chez les plantes et favorise l’apparition de maladies chez les poissons et les plantes. Par exemple, un pH trop élevé aura tendance à favoriser les carences en fer. Ce taux est mesuré en temps réel par un capteur dans vos bassins.

Le cycle de l’azote
C’est le processus indispensable en agriculture biologique. Au cours de ce processus, des bactéries transforment successivement et naturellement les déchets organiques en ammoniac, en nitrites puis en nitrates, c’est-à-dire en engrais pour les plantes.

Le oxygène dissous ou OD
L’oxygène est essentiel pour permettre aux poissons, aux bactéries et aux plantes de respirer. Le taux d’OD dans l’eau peut être affecté par la présence d’algues, une température élevée, de la matière en décomposition ou encore l’augmentation des bactéries.

Les carbonates
La dureté de l'eau ou la présence de carbonates est un élément important à considérer dans un système en aquaponie. En effet, une concentration élevée en carbonate dans l'eau crée un effet tampon ce qui influe sur les variations de l'acidité. L'eau du réseau est générale dure (KH > 5) contrairement à l'eau de pluie ou l'eau osmosée.

Les saisons : la température et la lumière
Au fil des saisons, les modifications du climat influencent les paramètres de l’eau et de l’air, ce qui affecte le comportement des poissons et la croissance des légumes. La lumière est le facteur le plus limitant pour la croissance des plantes en Europe du Nord en hiver (jours courts).

L’alimentation des poissons : l’apport des nutriments
L’alimentation des poissons se transforme en nutriments pour vos plantes. Une alimentation riche en protéine et acide aminée est fondamentale pour la croissance des poissons et des plantes.

5. La culture verticale avec les tours ZiGgrow

Les tours de culture ZipGrow offrent des rendements plus élevés que les techniques conventionnelles de culture. C’est la technologie verticale la plus aboutie du marché. Conçue pour une production maximale, leur face unique de culture et leur couleur blanche optimisent la réflexion lumineuse et permet de cultiver en haute densité, sans lumière artificielle.

Leur substrat-filtre, le matrice de culture, dispose de 960 m²/m3 de surface spécifique (3 fois plus que les substrats ou systèmes de filtration habituels), tout en offrant de grandes zones aérobiques pour les bactéries et une température stabilisée favorables aux racines.

Cette technologie augmente significativement la rentabilité de votre serre, que ce soit en bioponie ou en aquaponie.

6. La bioponie ou l'hydroponie organique

La bioponie (brevet nº 05.11569 - 15/11/05) est une méthode de culture des plantes hors sol en fournissant dans l’eau les nutriments organiques dont les plantes ont besoin. La bioponie est rendue possible grâce à la matrice de culture dans les tours ZipGrow qui est une alternative à la terre, favorisant la croissance bénéfique des bactéries et imitant le fonctionnement de l’agriculture biologique.

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Important

Les engrais bioponiques sont un mélange d’ingrédients biologiques, selon la norme NF U 42-001 comportant des oligo-éléments et utilisables en agriculture biologique conformément au règlement (CE) N° 834/2007.

Dans sa composition, vous y trouverez des composants organiques tels que :

• vinasse de betterave
• extrait liquide de lombri-compost
• purin d’ortie
• extrait liquide de cendres de bois
• acide citrique
• extrait liquide de guano de chauve souris
• chélate de fer
• champignons producteurs d’enzymes (Tricoderma)

En bioponie, la nutrition des plants est rendue possible par la dégradation d’une source nutritive brute, sous l’action de micro-organismes, en forme assimilable par les racines.

L’eau riche en éléments nutritifs se déverse sur les racines dans un système fermé. L’eau est recyclée en continu. La technique de culture bioponique utilise 90% moins d’eau et d’espace par rapport au jardinage conventionnel.

Ainsi, les plantes bénéficient d’une absorption plus rapide des nutriments, les végétaux poussent de 30 à 50% plus rapidement.

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Important

Nos solutions peuvent être utilisées soit en bioponie, soit en aquaponie.
La bioponie est recommandée pour les jardiniers débutants.