Conditions de culture
Trois paramètres de culture importants :
Schéma du milieu de culture de la spiruline
1 - Système de chauffage (résistances chauffantes)
2 - Système d’éclairage (lampes LED) – Pour la croissance de la spiruline grâce à la photosynthèse
3 - Système d’aération (pompe à air) – Pour le brassage de la spiruline et la diffusion du CO₂
La température
Contrôle de la température pour la culture de spiruline
1 - Température faible : Croissance ralentie
2 - 32-35 °C : Croissance optimale
3 - 40 °C : Effondrement de la culture
Contrôler la température
Maintenir une température en dessous de 40 °C
Par forte chaleur, aérer la serre et/ou arrêter le chauffage.
Si ce n’est pas suffisant, placer une toile d’ombrage entre les cuves et la vitre de la serre et ouvrir légèrement le couvercle du bassin le temps que la température chute.
La lumière
- Une photopériode de 10 à 12 heures par jour est essentielle pour la photosynthèse.
- Pour optimiser la photosynthèse, une toile d'ombrage est nécessaire : les rayons lumineux directs en continue sur l'aquarium inhibent le processus et donc la croissance.
- Si l’aquarium à spiruline est à l'intérieur, le placer dans une pièce lumineuse, avec un contact indirect ou non permanent avec la lumière.
Économisons l'énergie
Pour les jours avec une bonne luminosité, il n'est pas nécessaire de faire fonctionner l'éclairage.
L'aération
Elle est nécessaire pour permettre la diffusion de l’air dans tout le milieu de culture, pour favoriser la dissolution du CO₂ et donc la photosynthèse et le brassage de la culture.
A savoir
- Le pH doit être compris entre 9 et 11.
- La biomasse en spiruline augmente de 20 à 25% par jour.
- Privilégier la récolte le matin : la teneur en protéine est plus élevée.
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