Gérer l'humidité

Dans l'idéal, le taux d'humidité doit être compris entre 40 et 80%.
Lorsque ces conditions ne sont pas remplies, les plantes adaptent leur fonctionnement au détriment de sa croissance optimale.

1. Gestion de l'humidité par temps chaud et sec

Si le taux d'humidité est faible, ce qui est le cas par temps chaud et sec, les plants font la photorespiration.
Les plantes tendent à perdre de l'eau au niveau des stomates. Pour limiter ces pertes, les stomates se ferment. Les stomates sont de façon simplifiée la "porte d'entrée" du CO2 pour effectuer la photosynthèse.
La photosynthèse ne peut donc plus se faire efficacement, ce qui induit une perte de rendement.

Comment augmenter le taux d'humidité ?

• Aérer la serre pour évacuer la chaleur
• Mettre la toile d'ombrage que d'un seul côté, celui au sud de préférence
• Installer un brumisateur

2. Gestion de l'humidité en période de forte humidité

Si le taux d'humidité est élevé (supérieur à 80%), des moisissures peuvent se développer au niveau des feuilles ou des champignons parasites comme l'oïdium ou le mildiou peuvent apparaître.

Afin de limiter le développement fongique, il est nécessaire de diminuer l'humidité dans la serre.
Pour la diminuer :

• Aérer la serre
• Aérer les plantations (espacer suffisamment les plants dans les bacs ou dans les tours, récolter régulièrement)
• Mettre la ventilation en fonctionnement
• Ouvrir la toile d'ombrage pour laisser pénétrer les rayons du soleil facilement

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Quand mettre la ventilation ?

La ventilation est à mettre en fonctionnement à l'intersaison, en mars/avril et de septembre à novembre.

En hiver, la ventilation fait entrer le froid dans la serre, il est donc préférable de l'arrêter.
De mai à début septembre, les portes et lucarnes sont ouvertes, de façon quasi permanente. Il est donc inutile de mettre la ventilation en fonctionnement.